小澤酒造の澤乃井　大吟醸（青梅市）

こんばんは！多摩みやげプロジェクト、編集長のhirabax（ひらばっくす）です。

今回は多摩の日本酒を紹介します。

青梅にある小澤酒造から、「澤乃井　大吟醸」。インパクトのあるラベルです。山田錦を50％精米、すっきりした味わいが特徴です。



ラベル裏には、「大吟醸は香りが命と思われるかもしれない　しかし大切なのは、澄んでいて曇りがないこと　それで初めて香りも生きる」と書いてあります。飲んでみると確かに、クリアで後を引くおいしさです。



ちょっと値は張りますが、多摩の地酒、ぜひ飲んでみてください～。

小澤酒造さんのホームページはこちら